ၾကက္သားေလးနဲ ့ခ်က္လုိက္တယ္ ဝက္သားနဲ ့လဲခ်က္ လုိ ့ရတယ္ ေနာ္ ၾကက္သားကလည္းအိမ္မွာေတာင္ပံပဲရွိလုိ ့ေတာင္ပံေလးေတြနဲ ့ပဲခ်က္လုိက္ပါတယ္ ပထမၾကက္သားကုိ ေရေႏြးဆူဆူထဲမွာ ဆားအနည္းငယ္ အသားမွုန္ ့အနည္းငယ္တုိ ့နဲ ့နယ္ျပီး ၅မီနစ္ေလာက္ထည့္ျပဳတ္လုိက္ပါတယ္ ျပီးမွခ်က္မဲ့အုိးထဲမွာ ဆီတဇြန္းထည့္ျပီး ဂ်င္း လက္တဆစ္ေလာက္ကုိ အျပားလုိက္ပါးပါးလွီး ျပီး ငရုတ္ေကာင္း သၾကားစားပဲြတင္ဇြန္းတဇြန္းတုိ ့ဆီသတ္လုိက္ျပီး မွ ပဲငံျပာရည္အေနာက္ တဇြန္း အၾကည္ ၃ဇြန္း ခရုဆီတဇြန္း cooking wine လက္ဖက္ရည္ဇြန္းတဇြန္း ထည့္ျပီး ၾကက္သားနဲ ့ၾကက္ျပဳတ္ရည္ပါေလာင္းထည့္ျပီး မီနစ္ ၃၀ေလာက္တည္လုိက္ပါတယ္ အရည္ ၃ပုံ၁ပုံက်န္ျပီးဆုိရင္ မီးပိတ္လုိက္ျပီး အဖုံးပိတ္ျပီး ၁နာရီေလာက္ထားလုိက္ပါတယ္ ျပီး မွ ေပါက္စီ plain ေလးနဲ ့ပဲစားစား ထမင္းအျဖဴေလးနဲ ့စားစား ၾကက္ဥျပဳတ္ကုိ ၾကက္သားထည့္တဲ့အခ်ိန္မွာတခ်ိန္ထဲထည့္တည္ပါတယ္ အေပၚမွာေရးရန္က်န္ သြားလုိ ့ပါ အသက္ၾကီးလုိ ့ေမ့တတ္လာပါျပီ :)) အဲေနာက္ဆီသတ္ခ်ိန္မွာ one cinncmon stick and 3 star anise ကုိလည္းထည့္ပါတယ္ ။