ၾကက္သား ပဲ ရည္ သုုတ္ ေလး လုုပ္စားရေအာင္

ၾကက္ သား ပဲ ရည္ သုုတ္ ေလး လုုပ္ စား ျဖစ္ ရ တဲ့ အေၾကာင္း ကေတာ့ သမီးၾကီး က FB မွာကြ်န္မ သိတဲံ
ညီမေလး တေယာက္ ရဲ cooking album ၾကည့္ျပီး သူ စား ခ်င္ တဲ့ အေၾကာင္း အေမ ကုုိ ေျပာလုုိ ့
ကြ်န္မ လဲ မလုုပ္ျဖစ္ တာ ၾကာ တဲ့ ၾကက္သား ပဲ ရည္ သုုတ္ ေလး လုုပ္စား ျဖစ ပါတယ္
စားလုုိ ့ေကာင္းလုုိ ့လုုပ္နည္း shrare လုုိက္တာ ပါ

                                                  ၾကက္သား ပဲ ရည္သုုတ္ လုုပ္စား ရန္ လုုိအပ္တဲ့ပစၥည္းမ်ား


ၾကက္ေျခ ေထာက္ ၃၀၀ဂရမ္
ၾကက္ေတာင္ပံ ၂၅၀ ဂရမ္
ၾကက္အျမစ္ ၂၀၀ ဂရမ္
မဆာလာအနံပါတဲ့ စႏြမ္း လက္ဖက္ဇြန္း တဇြန္း ေမာက္ေမာက္
ဆား လက္ဖက္ ရည္ဇြန္း တဇြန္းေမာက္ေမာက္
ၾကက္သား အမွုုန္ ့အနည္းငယ္
ဂ်င္း လက္တဆစ္ ေလာက္ ကုုိ အျပား ေလးမ်ား လွီး ထားေပးပါ
ပူစီနံ လက္တစုုတ္
ၾကက္သြန္ အနီ ႏွစ္လုုံး
ငရုုတ္သီး စိမ္း ၅ေတာင့္ ၆ေတာင့္
ငရုုတ္သီး ေျခာက္ ေထာင္းျပီး သား ေလးကုုိ ဆီ ေလး နဲ ့အနည္းငယ္ခ်က္ထားတဲ့ ငရုုတ္သီးေၾကာ္
ကုုလားပဲ မွုုန္ ့ ပန္းကန္လုုံးအေသး တလုုံး နီး ပါ ေရနဲ ့ေဖ်ာ္ထားပါ အရသာနည္းနည္း ထည့္ပါ
                                       

                                       လုုပ္နည္း

ပထမ ၾကက္ေျခေထာက္ ကုုိ သန္ ့သန္ ့ရွင္းရွင္း လုုပ္ျပိး ဆႏြင္း နဲ ့နယ္ ျပီး ေတာ့ဆားထည့္နယ္ ျပီ း
မီနစ္ ၃၀ေက်ာ္ ေလာက္ ထားလုုိက္ ပါ ျပီး မွ ၾကက္ေတာင္ပံကုုိ ထည့္ ျပီး တည္ ပါ အဖုုံး အုုပ္ျပိး တည္ပါ
ေနာက္ ထပ္ မီနစ္ ၂၀ေက်ာ္ ထပ္ တည္ျပီး မီး ပိတ္ျပီး ရင္ အဖုုံး ေလး အုုပ္ထား လုုိက္ ပါ
အသဲ အျမစ္ ကုုိ တျခား အုုိး တလုုံးနဲ ့တည္ ပါမည္ သူကုုိ လဲ မဆာလာ အနံပါတဲ့ ဆႏြင္း ရယ္ဆား ရယ္ နဲ
နယ္ျပီး ျပဳတ္ ထား ပါ သူ က မီနစ္ နွစ္ဆယ္ေလာက္ ဆုုိ ႏူး ပါျပီ

ဒါဆုုိ ၾကက္ေျခေထာက္ ၾကက္ေတာင္ပံမ်ား ကုုိ ဆယ္ထားပါ ၾကက္အသဲျမစ္ ကုုိ လဲ ဆယ္ထည္း ပါ
ျပိး ရင္ ၾကက္ေျခေတာက္ ၾကက္ေတာင္ ပံ ျပဳတ္ထားတဲံ အုုိး ထဲ ကုုိပဲမွုုန္ ့ေဖ်ာ္ထားတာ ကုုိ ေလာင္းထည့္ပါ
ေအာက္မွ ျပထားတဲ့ပုုံအတုုိင္းျပစ္ျပစ္ ေလး ျဖစ္ လာပါမယ္ အရသာ ထည့္ျပိး ဆူ ရင္ မီးပိတ္လုုိက္ပါ
ဒါဆုုိ တပဲြ စာျပင္ပါမယ္ လွီးထားတဲ့ ၾကက္အျမစ္ မ်ား ၾကက္ေတာင္ပံ အရုုိး  ထုုတ္ထားတဲ့ အသားေလးမ်ားၾကက္ေျခေထာက္ ရယ္ အားလုုံးကုုိ ထည့္ျပိး ေဂၚ ဖီလွီးထားတာရယ္ ၾကက္သြန္ရယ္ ငရုုတ္သီး ေၾကာ္ ငရုုတ္သီး စိမ္း အနည္းငယ္ အားလုုံးေရာျပီး ရင္ ပဲ ရည္ ပူပူ ကုုိ ေလာင္းထည့္ လုုိက္ရင္ စားေကာင္းတဲ့ ၾကက္သား ပဲ ရည္ သုုတ္ ရပါျပီ

 
ပုုံ မွာ ျပဳတ္ျပီး သား ၾကက္ေျခ ေထာက္ ရယ္ ၾကက္အသဲ အျမစ္ ရယ္ ၾကက္ေတာင္ပံ

              ေအာက္ ပုုံမွာ  သုုတ္ ဖုုိ ့အဆင္ သင့္ျဖစ္ ပါျပီ

ပဲမွုုန္ ့ထည့္ေဖ်ာ္ ျပီး ေတာ့ ပုုံပါအတုုိင္း အရည္ ျပစ္ ျပစ္ ျဖစ္ ေအာင္ ခ်က္ ပါ

spicy honey chicken ေလး ခ်က္စားရေအာင္

ကြ်န္ မ သမီးေလး က ကုုန္း ေဘာင္ ၾကီး ေၾကာ္ၾကဳိက္တယ္ ကြ်န္မ က spicy honey chicken ပုုိၾကဳိက္တယ္ သူ က ေတာ့ အခ်ဳိ ကုုိ အစပ္နဲ ့တဲြတာ မလုုိက္ ဘူး ဆုုိ ျပီး ကြ်န္မ အတြက္ေတာ့ ဒီဟင္းေလးက အၾကဳိက္ဆုုံး ဟင္းထဲ မွာ ပါ လုုိ ့ ခ်က္နည္း ေလး share လုုိက္ပါတယ္

                                Spicy Honey Chicken ခ်က္ ရန္ လုုိအပ္တဲ့ ပစၥည္းမ်ား

                ၾကက္ေပါင္အေပၚ ပုုိင္း ၃ခုု ကုုိ တတုုံးကုုိ ေလးတုုံး ဆီ ေလာက္ တုုံးထားတာေလး မ်ားအရုုိးမပါေအာင္ လွီး ရင္ လဲ ရပါတယ္
                 ၾကက္သြန္ နီ ခပ္ရြယ္ရြယ္ ႏွစ္လုုံးကုုိ ၄စိတ္ စိတ္ပါမယ္။
                 ခရမ္းခ်ဥ္သီး ေသးေသးအလုုံးေလး မ်ား ၇လုုံး ၈ လုုံးေလာက္
                 ငရုုတ္သီး အေျခာက္ေထာင့္ ၅ေတာင့္ ၆ ေတာင့္
                 ပဲ ငံျပာရည္ အေနာက္ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တဇြန္း
                 ပဲ ငံျပာရည္ အၾကည္ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ဇြန္း
                 Honey စားပဲြတင္ ဇြန္း တဇြန္း
                 အသားမွုုန္ ့အနည္းငယ္
                 ဆား အနည္း ငယ္
                 ေျပာင္းဖူးမုုန္ ့အနည္းငယ္
                 cooking wine လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တဇြန္း
                 ၾကက္သြန္ မိတ္ အနည္း ငယ္  ကြ်န္မ ကုုန္ ေန လုုိ ့မထည့္လုုိက္ရပါ

                                လုုပ္နည္း

ပထမ ၾကက္သား ကုုိ cooking wine ေျပာင္းဖူး မွုုန္ ့ အသားမွုုန္ ့ ပဲငံျပာရည္ အၾကည္တုုိ ့နဲ ့နယ္
ပါတယ္ ျပီး ရင္ ဆီပူပူ မွာ ထည့္ေၾကာ္ ပါတယ္ အေရာင္ နဲနဲ ရဲ လာ ရင္ ဆယ္ ထားပါမယ္ ျပီး ရင္ ငရုုတ္သီး အေျခာက္ ေတာင့္ ကုုိ ေၾကာ္ပါ ျပီး ရင္ ဆီ မ်ားကုုိ ဖယ္ ျပီး ဆီ အနည္းငယ္ မွာ ၾကက္သြန္ ခရမ္း ခ်ဥ္သီး ကုုိ ထည့္ ခ်က္ ပါ ၾကက္သြန္ ႏြမ္း ခရမ္းခ်ဥ္သီး နဲနဲ ၾကက္လာ လွ်င္ ပဲငံျပာရည္ အေနာက္ ထည့္ပါ
ေၾကာ္ထားတဲ့ၾကက္သားထည့္ ေၾကာ္ထားတဲ့ ငရုုတ္သီး အေျခာက္ေတာင့္ ထည့္ျပီး Honey ထည့္ ပါ
ျပီး ရင္ ေမြ ျပီး ၾကက္သြန္မိတ္ ထည့္ျပီး ရင္ စားေကာင္းတဲ့ Spicy honey chicken  ရပါျပီ။

               



ေၾကာ္ထားတဲ့ၾကက္ေၾကာ္ နဲ ့ ငရုုတ္သီး အေျခာက္ ေတာင့္ပုုံ

Chicken Teriyaki ေလး ထပ္ခ်က္စားလုုိ ့

Chicken Teriyaki လုုပ္ရန္ လုုိအပ္ေသာပစၥည္းမ်ား
ၾကက္သားအရုုိးထုုတ္ျပီး ေပါင္သား ၃၀၀ဂရမ္
ဆား အနည္းငယ္
ငရုုတ္ေကာင္းအနည္းငယ္
cooking wine စားပဲြတင္ဇြန္းတဇြန္း အားလုုံးကုုိ ၾကက္သား နဲ ့နယ္လုုိက္ပါ

Teriyaki sauceလုုပ္ရန္
Teriyaki sauce 1/2 cup
sugar 1tsp
cooking wine 1tbsp
water 3 tbsp
အားလုုံးကုုိ ပြတ္ပြတ္ဆူေအာင္ ၃မီနစ္ေလာက္တည္လုုိက္ပါ

ပုုံ မွာ ၾကက္သား နယ္ျပီးသား နဲ ့ မခ်က္ရေသး တဲ့ Teriyaki sauce ပါ

နယ္ျပီးသား ၾကက္မ်ားကုုိ Grill pan မွာဆီသုုတ္ျပီး ၾကက္ေအာင္ ကင္ပါမည္ မီးနည္းနည္း
နဲ ့ ၁၀မီနစ္ ၁၅မီနစ္ေလာက္ ကင္ ရင္ ၾကက္သားမ်ား  ၾကက္ပါျပီ 
ၾကက္ျပီးသာ  ၾကက္သားမ်ားကုုိ ခ်က္ျပီး သား Teriyaki sauce ေလာင္းလုုိက္ရင္စားေကာင္းတဲ့
ဟင္းေလး တခြက္ ရပါျပီ  လြယ္ လဲလြယ္ ျမန္လည္းျမန္လုုိ ့ခ်က္ ၾကည့္ေနာ္။

မိတ္ေဆြ တေယာက္ ဆီက ရတဲ့ နည္ေလးပါ spinach အေသး ကုုိ bean flour နဲ ့ေၾကာ္ပါတယ္

 
ကြ်န္မမိတ္ေဆြ ေတြ နဲ ့ gethering လုုပ္ေတာ့ အဲဒီအိမ္က ေကြ်းတဲ့ ထဲမွာ ဒီမုုန္ ့ေလး ပါေတာ့
ကြ်န္ မ က ထုုံစမ္း အတုုိင္း အဲဒါေလး ဘယ္လုုိ ေၾကာ္တာ လဲ ဆုုိ ျပီး ေမး ေတာ့ သူက စိတ္ရွည္လက္ရွည္လုုပ္နည္း ေျပာျပေတာ့ ကြ်န္မလဲ စမ္းေၾကာ္ၾကည့္ျပီး စားေကာင္းလုုိ ့လုုပ္နည္း ေလး ေရးလုုိက္တာ ပါ။



                                      Spinach ပဲမွုုန္ ့ေၾကာ္ ရန္လုုိအပ္တဲ့ပစၥည္းမ်ား

                                 Spinach အေသး တစီးကုုိ တဝက္ဝက္ျပီး အရုုိးကုုိ လွီးလုုိက္ျပီး အရြက္မ်ားကုုိလက္တစစ္ စာ ေလးမ်ားျဖတ္ျပီး လီွး ထားပါ
                           ၾကက္သြန္နီ တဥ ကုုိ လဲအတုုံးေသးေသးေလးမ်ားတုုံးပါ
                       ငရုုတ္သီး အစိမ္း အၾကီးေတာင့္ ၂ေတာင့္ကုုိ ပါးပါးလွီး ထားပါ
                       ပ်ဥ္ေတာ္သိမ္ ၈ရြက္ ေလာက္ ကုုိ ႏွစ္ပုုိင္းဆီေလာက္ပုုိင္းထားပါ
                        အရသာအတြက္ ဆား လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တဝက္ေၾကာ္ေၾကာ္
                        အသားမွုုန္ ့လက္ဖက္ရည္ဇြန္းတဝက္ထည့္ပါ
                       bean flour ပန္းကန္လုုံးတလုုံး ေမာက္ေမာက္ ကြ်န္မကေတာ့မုုန္ ့ဖုုတ္ တဲ့ 1cup    150ml နဲ ့ ခ်ိန္ပါတယ္။ ေရ 80ml ေလာက္

                               လုုပ္နည္း

အေပၚ က ပါဝင္တဲ့ပစၥည္း မ်ား အားလုုံးကုုိ ထည့္ျပီး ပ်စ္ပ်စ္ေဖ်ာ္ ပါ baking soda လက္ဖက္ရည္ဇြန္း
ရဲ့ ၄ပုုံတပုုံေလာက္ ေလး ထည့္ျပီး နယ္ ပါ အားလုုံးနယ္ျပီး ရင္ ဆီ ကုုိတည္ပါ ဆီ ပူလာလွ်င္ ပုုံတြင္ ျပထားတဲ့ အတုုိင္းေၾကာ္ပါ


                       



spinach ,ၾကက္သြန္ ရယ္ ငရုုတ္သီး ရယ္ ပ်ဥ္ေတာ္သိမ္ ရယ္ အားလုုံးကုုိလွီးထားတဲ့ပုုံပါ

bean flour နဲ ့ပ်စ္ပ်စ္ ေဖ်ာ္ထား တဲ့ ပုုံ

ျပီး ရင္ ဆီ ပူ ပူ တြင္ ေၾကာ္ပါ မယ္

Wet Market က India ဆုုိင္ က ဝယ္လာ တဲ့ bean flour ပါ

ထမင္းေပါင္းေလး ထပ္လုုပ္စားရေအာင္

ထမင္းေပါင္း ထပ္လုုပ္စားျဖစ္ လုုိ ့ဒီတခါ ေတာ့ အိမ္မွာ ရွိတဲ့ အသီး အရြက္ ေလးမ်ားနဲ့ပဲ လုုပ္စားလုုိက္ရတာ ပါ က်န္းမားေရး နဲ ့ညီညြတ္ျပီး စားလုုိ ့ေကာင္း လုုိ ့လုုပ္နည္း ထပ္ေရးေပးလုုိ္က္ပါတယ္


                                    ထမင္းေပါင္း ၃ပဲြစာ အတြက္ လုုိ အပ္ေသာပစၥည္းမ်ား

                    မွုုိ (ကုုိယ္ ၾကဳိက္တဲ့ မွုုိ ထည့္လုုိ ့ရပါတယ္) လက္တစုုတ္ ေလာက္
                    ဂ်ပန္ သခြား သီး တခုု ကုုိ ၅ စိပ္ လွီး ျပီး ေလးခုု ျပန္ထပ္စိပ္လုုိက္ပါ
                    မုုန္ ့ညွင္းစိမ္း ၃ပင္ ကုုိ တလက္မ အရြယ္ ျဖတ္ထားတာေလးမ်ား
                    ငုုံ ဥ ျပဳတ္ ျပီးသာ ၉ လုုံး
                    ၾကက္သား ေပါင္ တျခမ္းကုုိ ဂ်င္း ၾကက္သြန္ျဖဴ နဲ ့ျပဳတ္ထား တာရယ္
                    ပုုဇြန္ ၇ေကာင္ ၈ ေကာင္ ေလာက္
                     ခရမ္းခ်ဥ္သီး ေသးေသး ေလး ၇လုုံးကုုိ ႏွစ္ စိပ္ စိပ္ထားပါ


                             လုုပ္နည္း

ပထမ ျပဳတ္ျပီးသာၾကက္သား ကုုိ အသား အတုုံေလး မ်ား လွီး ျပီးဖယ္ထားျပီး ၾကက္ျပဳတ္ရည္ ကုုိ
ေျပာင္းဖူး မွုုန္ ့ စားပဲြတင္ဇြန္း တဇြန္း ပဲငံျပာရည္ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တဇြန္း အသားမွုုန္ ့အနည္းငယ္ ေရ ပန္းကန္လုုပ္ တဝက္ေလာက္နဲ ့ေဖ်ာ္ထားျပီး ၾကက္ျပဳတ္ရည္ ထဲမွာ ေကာ္ရည္ ခ်က္ထားပါ

ျပီး ရင္ ၾကက္သြန္ျဖဴ ႏွစ္ ဥ ေလာက္ တျပား ရုုိက္ထားတာကုုိ ဆီ သတ္ ျပီး ရင္ သခြားသီးမွုုိ မုုန္ ့ညွင္းစိမ္း
တုုိ ့ကုုိ ထည့္ အသားမွုုန္ ့အနည္းငယ္ ထည့္ျပီး ေၾကာ္ပါ နဲနဲ ႏြမ္း ရင္ ၾကက္သားတုုံးေလးမ်ား ထည့္ေၾကာ္ပါ
ျပီး ရင္ပုုဇြန္ ထည့္ ပါ ပုုဇြန္ က်က္ ရင္ မီးပိတ္လုုိက္ပါ ဒါ ဆုုိ ထမင္း ေပါင္း အတြက္ အသီး အရြက္ ေၾကာ္ရပါျပီ

ပဲြ ျပင္ပါမယ္ ပထမ ထမင္း ကုုိ ပန္းကန္ လုုံးလုုံးေလး ထဲ ထည့္ျပီး ကုုိယ္ စားမဲ့ပန္းကန္ထဲေမာက္ပါ ျပီး ရင္ ပန္းကန္ လုုံး တလုုံးစာ အရြက္အသီး အရြက္ အသားေတြ ရယ္ ေကာ္ရည္ တပန္းကန္လုုံးစာ ရယ္ ပူေအာင္ တည္ျပီး ထမင္းေပၚ ေလာင္းလုုိက္ ရင္ စားလုုိ ့ေကာင္းတဲ့ ထမင္း ေပါင္း ေလး ရပါျပီ

ဂ်ပန္သခြား ပုုဇြန္ ခ်က္ ေလး ခ်က္စားရေအာင္

ကြ်န္မ တခါမွ သခြားသီး ကုုိ ခ်က္ မစားဘူး ပါ စာအုုပ္တအုုပ္မွာ ခ်က္ထားတာ ေတြ ့လုုိ ့ခ်က္ စားၾကည့္တာ အရမ္းစားေကာင္းသြားလုုိ ့ခ်က္နည္း ေလး ေရးျဖစ္သြားတာပါ

                          ဂ်ပန္ သခြားပုုဇြန္ ခ်က္ ရန္ လုုိအပ္တဲ့ ပစၥည္းမ်ား

                       ဂ်ပန္သခြား ရွည္ရွည္ ပိန္ပိန္သခြား သီး ၂လုုံး    အေစ့နည္းျပီးေတာ္ေတာ္စားေကာင္းတယ္
                      ပုုဇြန္ ခပ္လတ္လတ္ ရ ေကာင္ ၈ ေကာင္
                      ၾကက္သြန္ျဖဴ ၂ဥ
                      ပဲငံျပာရည္ အၾကည္ စားပဲြတင္ဇြန္း ၂ဇြန္း
                      သၾကားအနည္းငယ္ (အခ်ဳိၾကဳိက္ရင္ မၾကဳိက္ရင္ မထည့္လဲ ရပါတယ္)
                      အသားမွုုန္ ့ အနည္းငယ္
                       ဆီ စားပဲြတင္ဇြန္း ၂ဇြန္း
                       ႏွမ္းဆီ အနည္းငယ္


                       ဂ်ပန္ သခြား ပုုဇြန္ ခ်က္ နည္း

          ပထမ ၾကက္သြန္ျဖဴ ကုုိ တံျပားရုုိက္ထားပါ ျပီး ရင္ ဆီ တြင္ အရင္ အေရာင္ ေလး ရဲ သည့္အ       ထည့္ေၾကာ္ပါ ျပီး ရင္ ဂ်ပန္သခြား တလက္မခဲြ အရြယ္ေလးမ်ား လွီးထားတာကုုိ ထည့္ ေၾကာ္ပါ ပဲ   ငံျပာရည္ အၾကည္ထည့္ ပါ  သခြား သီးေလးမ်ား နဲနဲ ႏြမ္း လာမွ ပုုဇြန္ ထည့္ပါ ျပီး ရင္ အသားမွုုန္ ့ထည့္ပါ
   ပုုဇြန္ မ်ား ရဲ ျပီး က်က္ လာရင္ ႏွမ္း ဆီ အနည္းငယ္ ျဖန္း ျပီစားလုုိ ့ရပါျပီ သၾကားျဖဴး ရင္ အသားမွုုန္ ့ထည့္တဲ့ အခ်ိန္ နဲနဲ ေလးျဖဴးလုုိ ့ရပါတယ္။
                   

ျပည္ၾကီး ငါး ပဲ ငပိခ်က္ေလး ခ်က္စားရေအာင္

အင္မတန္ အလုုပ္မ်ားတဲ့ ကြ်န္မ မွာ တျခားလူေတြ လုုိ အလုုပ္ရွိလုုိ ့မဟုုတ္ပါဘူး မုုန္ ့ဖုုတ္တဲ့ အလုုပ္နဲ့မ်ားေနတာပါ  ေပါင္မုုန္ ့ဆုုိလဲ တခါႏွစ္ခါ ဖုုတ္ ရုုံနဲ ့မေက်နပ္နဲ ့ပဲ တေန ့တၾကိမ္ေလာက္ ကုုိဖုုတ္ ခ်င္ေနတာ စမ္းသပ္ေနတာ ဘယ္နည္းေကာင္းလဲ ေပါ့ ေနာက္မွ ပဲ ေပါင္မုုန္ ့လုုပ္နည္းတခ်ဳိ ေရးလုုိက္ပါ့မယ္  အခုုေတာ့ ခ်က္စားျဖစ္ တဲ့ ျပည္ၾကီး ငါး ပဲ ငပိခ်က္ လုုပ္နည္း ေလး ေရးေပးလုုိက္ပါတယ္


                               
                    ျပည္ၾကီး ငါး ပဲ ငပိခ်က္ ရန္ လုုိ အပ္တဲ့ ပစၥည္းမ်ား
                   
                     ျပည္ၾကီး ငါး ခပ္လတ္လတ္အရြယ္ ႏွစ္ ေကာင္ ကုုိ အထဲက ပစၥည္းမ်ားထုုတ္ျပီး သန္ ့            ရွင္းေရး လုုပ္ျပီး အကြင္းေလးမ်ား လွီးထားပါ လွီး ျပီးသာ ျပည္ၾကီး ငါးမ်ားကုုိ ေရးေႏြး ပူပူ မွာ ခဏ စိမ္ထားလုုိက္ပါ ျပည္ၾကီး ငါး အရည္ ထြက္ နဲ ေအာင္ လုုပ္တာပါ ျပီး ရင္စစ္ထားလုုိက္ပါ
           ငရုုတ္သီးအေျခာက္ ေတာင့္ ၅ေတာင့္
            ငရုုတ္ပြ တခုု ကုုိေလးေထာင့္ေလးမ်ား လွီးထားပါ
            ခရမ္းခ်ဥ္သီး ခပ္ လတ္လတ္တလုုံးကုုိ ၆ စိပ္စိပ္ထားပါ
             ၾကက္သြန္ျဖဴ ၂ဥ ၃ဥ ေလာက္
            ပဲ ငပိ အခ်ဳိ သုုိ ့မဟုုတ္ အငံ စားပဲြတင္ဇြန္း ၁ဇြန္းေမာက္ ေမာက္ ကြ်န္မ က black soya bean
             သုုံးလုုိက္ပါတယ္။
                       

  ဒါ ဆုုိ ခ်က္ ရေအာင္ ေနာ္ ပထမ ဆီ ေယာက္ခ်ဳိ တဇြန္းစာေလာက္ မွာ ငရုုတ္သီးအေျခာက္ေတာင့္ကုုိ
   ေ ၾကာ္ ပါ ျပီး ရင္ ဆီတဝက္ ေလာက္ ခပ္လုုိက္ျပီး ၾကက္သြန္ျဖဴ တျပားရုုိက္ထားတာကုုိ ဆီထဲမွာ   ဆီသတ္ျပီး ျပည္ၾကီးငါး ထည့္ပါ ျပီး ရင္ ငရုုတ္ပြ ေတာင့္ လွီးထားတာ ထည့္ပါ အဖုုံး ၃မီနစ္ေလာက္ အုုပ္ထားျပီး ပဲငံျပာရည္ အၾကည္ စားပဲြတင္ဇြန္း တဇြန္း ထည့္ပါ ပဲငပိထည့္ပါ အသားမွုုန္ ့အနည္းငယ္ထည့္ပါ ခရမ္းခ်ဥ္သီးထည့္ ပါ ျပီး ရင္ အေရာင္ သိတ္မလွ ရင္ ပဲငံျပာရည္ အေနာက္ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တဝက္ေလာက္ ထည့္လုုိက္ပါ ကြ်န္မ က black soya bean သုုံးလုုိက္ေတာ့ ပဲ ငံျပာရည္အေနာက္ထည့္စရာ မလုုိ ေတာ့တာပါ ၁မီနစ္ ၂မီနစ္ေလာက္ခ်က္ျပီး ရင္ ငရုုတ္သီးေတာင့္ေၾကာ္ထည့္ ျပီး ေမြ ျပီးရင္ စားလုုိ ့ေကာင္းတဲ့ ဟင္းတခြက္ ရပါျပီ။

Chocolate loaf ေလး ဖုုတ္ စားရေအာင္

 

ကြ်န္မ ဒီရက္ပုုိင္းေတြ မွာမုုန္ ့ဖုုတ္တာနဲ ့ ဘာမွက မတင္ ျဖစ္ ပါဘူး FB မွာတင္ ရင္ လဲ ပုုံေလးေတြပဲ တင္ျဖစ္ လုုိ ့လုုပ္နည္း မေရး ရေသးတာရယ္ တခုုျပီး တခုု စမ္းေနလုုိ ့ ဒါနဲ ့ပဲ ဒီေန့ ေတာ့ Marbled Chocolate loaf လုုပ္နည္း ေလး ေရးေပးလုုိက္ပါတယ္။

Marbled Chocolate cake လုုပ္ရန္လုုိ အပ္တဲ့ပစၥည္းမ်ား
ေထာပတ္ ၁၀၀ဂရမ္ room temperature
cake flour 90 gm
baking powder 1tsp
100 gm of caster sugar
1tbsp coco powder
orange juice 2tsp
orange zest 1tbsp (Orange အခြံကုုိ ျခစ္ထည့္ပါ)
ၾကက္ဥ ႏွစ္လုုံး
1tbsp of milk


ပထမ ေထာပတ္ ရယ္ သၾကားရယ္ Orange zest ရယ္ အားလုုံးကုုိ ေမြစက္နဲ ့ ခရမ္ ျဖစ္တဲ့ အထိေမြပါ
ျပီး ရင္ ၾကက္ဥေခါက္ထားတာထည့္ျပီး ထပ္ေမြ ပါ ျပီးမွ ဇကာစစ္ျပီး ေရာထားတဲ့ ဂ်ဳံနဲ ့ baking powder ကုုိေရာထားတာကုုိ ထည့္ျပိး သစ္သား ဇြန္း နဲ ့ေမြ လုုိက္ပါ Orange juice ပါထည့္ေမြပါ
အားလုုံးေရာသြားရင္ ဂ်ဳံႏွစ္ ကုုိ ႏွစ္ခုု ခဲြလုုိက္ ပါ တခုုကုုိ အျဖဴ အတုုိင္း ထားျပိး ေနာက္တခုုကုုိ
ႏုုိ့နဲ ့ေဖ်ာ္ထားတဲ့coco powderအမွုုန္ ့ေရ ကုုိ ထည့္ေရာပါ ဒါဆုုိ အျဖဴ ေရာင္ နဲ ့အညဳိေရာင္ ဂ်ဳံ ႏွစ္ ရျပီေနာ္ ပထမ Oven ကုုိ ၁၈၀ ဒီဂရီထားျပီး ခ်ိန္ထားပါ အလ်ား၇လက္မ အနံ ၂လက္မခဲြေလာက္ ရွိတဲ့
ကိတ္ခြက္ထဲမွာ ပထမ အျဖူအႏွစ္ကုုိတဇြန္းထည့္ ျပီး ရင္ အညုုိေရာင္ အႏွစ္ကုုိတဇြန္းထည့္ အဲလုုိ မ်ဳိး အႏွစ္မ်ား ကုုန္တဲ့ အထိ ထည့္ျပီး ရင္ ခရမ္း ေလး နဲ ့ေမြ လုုိက္ ပါ ေရာသြားေအာင္ ျပီး ရင္ ထည့္ျပီး ဖုုတ္လုုိ ့ရပါျပီ မီနစ္ ၃၀ေလာက္ဖုုတ္ပါ ကိတ္က်က္ မက်က္ကုုိ သစ္သား အတံ သုုိ ့မဟုုတ္ သြားၾကား ထုုိးတံ နဲ ့အလယ္ေလးကုုိ ထုုိးၾကည့္ပါ ဘာမွကပ္ မပါလာရင္ ရပါျပီ


ဖုုတ္ျပီးသြားတဲ့ ကိတ္ ပုုံေလး

အႏွစ္ ကုုိ တခုုျပီးတခုုထည့္ျပီးေနာက္ဆုုံးမွာ ခရင္းနဲ ့ေမြလုုိက္ပါမယ္။